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[宣導]食物中毒發生與防治年報(106年)
一、依據教育部108年1月2日臺教綜(五)字第1070228552號書函辦理。
二、衛生福利部食品藥物管理署為提供民眾及相關單位瞭解106年食品中毒發生狀況及各種食品中毒發生之原因,製作旨揭手冊,請惠予協助宣導防治食品中毒。
三、相關宣導事項如下:
(一)造成諾羅病毒食品中毒發生之因素,主要透過糞口途徑傳染,如吃到受諾羅病毒汙染的食品、接觸到病患的嘔吐物或排泄物後未徹底消毒即觸碰食品。
(二)常見症狀有嘔吐、腹部絞痛、水樣不帶血腹瀉及噁心等,全身性症狀有頭痛、肌肉痠痛、倦怠等,部分病患會有輕微發燒的現象。
(三)為預防諾羅病毒食品中毒,請加強衛生教育宣導,養成良好個人及食品衛生習慣,勤洗手。學校餐飲從業人員若受到諾羅病毒感染,應於症狀解除至少48小時後才可以從事接觸食品之工作。
四、相關資訊請參閱衛生福利部食品藥物管理署網頁(http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx)
最後更新日期 : 2019-01-16
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